Archivio Tag: Alessandria

La dieta antinfluenzale

Con l’approssimarsi dell’inverno sempre più italiani vanno incontro all’influenza e, quella di quest’anno,secondo le previsioni, sarà molto tosta ma, per fortuna, colpirà meno persone rispetto agli anni precedenti. Si stima infatti che, circa 5 milioni di italiani saranno bloccati a letto a combattere l’influenza che presenterà dei sintomi piuttosto comuni ma di una intensità maggiore. L’influenza è una vera …

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Alimentazione e nutrizione

In questi giorni si è tenuto a Milano presso l’Università Bocconi il quarto Forum su Alimentazione e nutrizione. Durante l’attesa tra una sessione e la successiva, ho letto un interessante riflessione di Michael Pollan, uno dei più influenti esperti di alimentazione al mondo, nel suo libro “il dilemma dell’onnivoro”. Ve la propongo nella speranza che …

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Intolleranze alimentari

Cosa sono le intolleranze alimentari e quali sono i test per scoprirle Mangiare non serve solo a ricostituire le riserve energetiche e strutturali ma serve anche a influenzare i sistemi di regolazione generale dell’organismo (SN, immunitario, endocrino), DNA incluso, come ha dimostrato l’epigenetica. Perciò il modello alimentare che adottiamo è in grado di influenzare i …

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