Archivio Tag: cibo di stagione

Epigenetica nutrizionale e invecchiamento

La nutrizione è il maggior fattore ambientale che influenza tutti gli aspetti della salute e della aspettativa di vita. I nutrienti modificano l’espressione genetica e ne influenzano l’espressione. L’epigenetica è un insieme di meccanismi molecolari, recentemente evidenziati, attraverso cui i fattori esterni, tra cui il cibo e i nutrienti, possono alterare l’espressione dei nostri geni. …

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L’anno in breve

Minimizzare la possibilità di insorgenza di malattie e massimizzare la durata della vita: è l’ obiettivo della dieta della longevità messa a punto dal professor Longo. La proposta si basa sulle abitudini alimentari di un gruppo di centenari sani, quelli cha appartengono alle cosidette zone “blu”. Si tratta dei centenari di Okinawa e dell’Ecuador ma …

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La vitamina B12

La vitamina B12 è fondamentale nei processi di formulazione dei globuli rossi, ma ha anche una funzione vitalizzante negli organismi stanchi e debilitati. Si tratta di una vitamina dalle mille virtù poiché è importante per il metabolismo del sistema nervoso, partecipa al metabolismo dei grassi, delle proteine e dei carboidrati, migliora la funzionalità del ferro …

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Il sistema nervoso intestinale o secondo cervello

Ricordo l’evento del 15/10  “i sabati della salute” presso Io&Bio, per questo incontro una gradita sorpresa, per info clicca qui Il nostro intestino contiene una struttura nervosa del tutto autonoma,  anche se strettamente connessa con il cervello contenuto nella scatola cranica. Questa struttura, definita “secondo cervello”, è costituita da un intreccio di numerosi neuroni che …

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Estratti di frutta e verdura per l’autunno

Gli estratti di frutta e verdura sono un ottimo mezzo per fare una integrazione naturale di un giusto apporto di vitamine, minerali, carboidrati e grassi.. possiamo quindi equilibrare con gli estratti di frutta e verdura la nostra alimentazione tutto l’anno. L’estrazione dei succhi vegetali è stata elaborata dal dottor Gerson nel 1930. Il vantaggio degli …

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