Archivio Tag: lipidi

Le scomode verità sul latte

L’Arte dell’Allattamento Materno è un famoso manuale di La Leche League nato nel 1956 da un blocchetto di appunti di alcune mamme statunitensi che iniziarono a raccogliere informazioni su questa pratica che era stata abbandonata negli anni del benessere. A quei primi foglietti si aggiunsero pareri medici, ricerche scientifiche e approfondimenti scientifici fino a raggiungere …

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Analisi di lipidomica

Oggi, più che mai, è importante rivalutare i rapporti esistenti tra cibo e salute, perché è sempre più evidente il rapporto tra errate abitudini alimentari e malattie, soprattutto in funzione della diversità genetica e dell’ambiente in cui viviamo. Abbiamo necessità di acquisire sempre maggiori conoscenze sulle interazioni tra cibo e salute; è iniziata l’era dell’epigenetica …

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