Archivio Tag: mangiare

La pasta fa ingrassare?

Un luogo comune e diffuso è quello di eliminare un alimento come la pasta per ridurre rapidamente il peso corporea. In effetti è una delle prime strategie che vengono adottate per buttare giù i chili di troppo. Di recente questa acquisizione è stata messa in discussione da uno studio dell’Irccs Neuromed di Pozzilli che afferma …

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Cosa mina la nostra silhouette dopo le festività? Lo zucchero

Dolci, panettoni, pandori, spumanti… le festività natalizie sono il tripudio dello zucchero. Propongo alcune riflessioni di carattere biochimico – fisiologico. Consumare zucchero raffinato causa un rapido innalzamento del livello di zuccheri nel sangue. Come reazione, il pancreas comincia a secernere insulina provocando il rapido abbassamento del livello di zuccheri nel sangue. Man mano che questi …

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La dieta antinfluenzale

Con l’approssimarsi dell’inverno sempre più italiani vanno incontro all’influenza e, quella di quest’anno,secondo le previsioni, sarà molto tosta ma, per fortuna, colpirà meno persone rispetto agli anni precedenti. Si stima infatti che, circa 5 milioni di italiani saranno bloccati a letto a combattere l’influenza che presenterà dei sintomi piuttosto comuni ma di una intensità maggiore. L’influenza è una vera …

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La quinta stagione

La tradizione cinese contempla le nostre 4 stagioni, ma anche una quinta classicamente collocata tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno (settembre –ottobre). Per i medici cinesi in questo periodo dell’anno siamo più vulnerabili ad alcuni disturbi rispetto ad altri: possiamo però prevenire e curare. Nella tradizione medica cinese a stagione è vista come l’incontro …

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Alla scoperta del microbioma umano

Siamo abituati a pensare al micro bioma umano come a una serie di ospiti la cui azione si limita all’intestino ma, in realtà, al momento non si conosce ancora bene l’incidenza del microbioma intestinale sulla salute e il benessere dell’uomo. Una conoscenza approfondita del microbioma intestinale potrebbe portare all’elaborazione di interventi di natura alimentare intesi …

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