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Alimentazione e controllo del pH

La nostra alimentazione oggi è, spesso ricca, di proteine animali  (altamente acidificanti per il nostro metabolismo) e povera di vegetali naturali, stagionali e biologici, in associazione a scarso tempo (o addirittura mai) trascorso all’aperto. Queste sono condizioni predisponenti per una situazione definita di “acidosi cronica”. La funzione organica  è strutturata in modo estremamente intelligente: lo …

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