Archivio Mensile: dicembre 2012

Alimentazione e futuro

L’alimentazione del futuro:  cosa porteremo sulle nostre tavole nel 2030? Inevitabile chiedersi, in un mondo che cambia ad una velocità travolgente, cosa porteremo sulle nostre tavole tra 20 o 30 anni. L’occasione per gettare uno sguardo sulla nostra alimentazione nel 2020 è stata offerta già nel 2006 attraverso la presentazione della Piattaforma Tecnologica Nazionale “Italian …

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Rapporto tra macrobiota umano e l’invecchiamento

Il microbiota umano (termine sostitutivo dell’ormai obsoleta definizione Flora Batterica) è un ecosistema complesso caratterizzato da una dinamica di reciproca interazione con l’ospite. Contiene geni e metaboliti biologicamente rilevanti che condizionano lo sviluppo della mucosa dell’ospite e dell’omeostasi. La perdita dell’equilibrio può essere implicata nella genesi di diverse patologie e nella perdita di alcune funzioni …

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Alimenta la tua mente

Molto spesso vediamo o ascoltiamo professionisti o testimonial che incitano le persone a “seguire ogni giorno una sana alimentazione” per battere sul tempo la nascita di molte patologie. Questi messaggi sono tutt’altro che chiari. Da dove iniziare? Come iniziare? Quale cibo occorre smettere di mangiare o iniziare a mangiare? E il numero di possibilità con …

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