Archivio Mensile: febbraio 2014

Incontri formativi

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Cibo Italiano

Il cibo italiano piace sempre di più, e in tempi di crisi, fuori dai confini nazionali, diventa ciò che l’alta moda, le auto di lusso e i prodotti di design sono stati in passato: un sistema di business. Molti sono realmente convinti che alcune delle materie prime d’eccellenza coltivate in Italia, un paese che per …

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Ruolo del cromo nel controllo energetico

Il Cromo è un metallo di transizione il cui stato di ossidazione varia da -2 a +6. Dal punto di vista biologico il cromo +6 è molto tossico, al contrario il cromo +3 è un microelemento essenziale per l’uomo dal momento che sembra essere coinvolto nel controllo energetico. Le prime evidenze sperimentali si ebbero nel …

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Mamme migliori con un pH migliore

L’acidità organica conseguente all’introduzione di cibo “sbagliato” (troppe proteine, troppo cibi morti e ricchi di zuccheri, troppi conservanti, …) provoca una diminuzione della sintesi di prolattina, l’ormone secreto dall’ipofisi anteriore che stimola le ghiandole mammarie a secernere il latte. Una donna con pH urinario alcalino (6.8-7.5) conseguente ad una idonea alimentazione di verdura e frutta …

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