Archivio Mensile: ottobre 2014

Shirataki nel piatto

Gli shirataki (in inglese shirataki noodles) sono un tipo di spaghetti ricavati dalla radice del konjac (Amorphophallus konjak), pianta nativa della zona subtropicale temperata asiatica. Hanno un basso contenuto di carboidrati e di calorie e sono ricchi in glucomannano. Il glucomannano è un polisaccaride derivato dal mannosio presente nel tubero della pianta di konjac. Questa …

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I capperi: un antiallergico naturale

Il cappero, il cui nome botanico è Capparis spinosa, è un arbusto tipico della flora mediterranea, appartenente alla famiglia delle Capparaceae, molto diffuso allo stato spontaneo, ma che può essere anche coltivato. La Capparis spinosa è una pianta suffruticosa caratterizzata dal portamento strisciante e molto ramificato, con un fusto alto circa 40 o 50 centimetri; …

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Ipertensione: la terapia con i semi di lino

Impiegati per decotti o spremuti per ottenerne un olio, i semi di lino sono una miniera di acidi grassi essenziali, mucillagini, proteine, minerali, vitamine B1, B2, E e soprattutto F. Questa vitamina è indispensabile nella formazione delle membrane cellulari e contrasta i processi infettivi e l’invecchiamento. Ultimamente sono sotto indagine in una importante università canadese …

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