Archivio Mensile: dicembre 2014

Le alternative al latte tradizionale

Possiamo scegliere tra diversi prodotti in sostituzione del latte animale. La prima domanda da porci è “Che cosa chiediamo al latte vegetale? Quali sono le caratteristiche che deve possedere: avere poche calore oppure essere ricco di microelementi oppure ricco in proteine?”. Di seguito una selezione dei più noti: Latte di mandorla: un bicchiere apporta circa …

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La buona prima colazione

Qualsiasi nutrizionista invita a non saltare assolutamente la prima colazione soprattutto nell’infanzia. Questo momento ritagliato per alimentarsi subito dopo il risveglio mattutino appare molto salutare. Uno studio apparso su European Journal of Clinical Nutrition segnala che nei bambini questa abitudine composta un minor rischio di sovrappeso e obesità negli anni successivi e un quadro lipidico …

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Le meraviglie del potassio

Il potassio è uno ione regolatore, complice in molteplici situazioni fisiologiche dell’organismo. In modo particolare l’ascorbato di potassio è un sale che si ottiene dal potassio in soluzione di acido ascorbico. Da tempo si sta verificando su linee cellulari tumorali e sane l’efficacia dell’ascorbato di potassio con ribosio nelle patologie oncologiche. L’ascorbato di potassio nasce …

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