Archivio Mensile: marzo 2015

Il Kuzu

Il Kuzu è una ingrediente della tradizione culinaria giapponese ancora poco conosciuto in Italia, usato principalmente dagli appassionati della cucina macrobiotica. Eppure vale la pena di avere in dispensa un pacchetto di questo prezioso alimento che si presenta sottoforma di polvere bianca. Più precisamente il kuzu è la fecola di una radice selvatica che viene …

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La dieta salva cuore

Fino a pochi anni fa era considerata un’eresia, una “sparata” senza fondamento, ma oggi trova riscontro in alcune ricerche mediche avanzate: parliamo della possibilità di curare le malattie cardiovascolari anche (ciò significa non in sostituzione ma in accompagnamento alla terapia medica farmacologica) attraverso l’alimentazione e la modifica dello stile di vita. Il più autorevole sostenitore …

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