Archivio Mensile: luglio 2015

Il mistero della fame nervosa

Sono triste e mangio Sono arrabbiata e mangio Sono frustrata di me stessa e mangio Sono felice del mio nuovo appuntamento e mangio Molti disturbi alimentari in realtà non riguardano il cibo, bensì il bisogno personale di conforto. Le tecniche di auto conforto (self-soothing) sono metodi per calmare e rilassare il corpo, la mente, i …

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Quali sono gli errori più comuni quando vogliamo dimagrire?

Quando iniziamo a modificare le nostre abitudini alimentari alla ricerca del benessere e, perché no, della perdita di peso, il primo consiglio che ci viene dato è quello di modulare l’assunzione degli zuccheri. Spesso a questo suggerimento rispondiamo mettendo in atto atteggiamenti alimentari errati come quelli che vengono elencati di seguito: Sostituisco la pasta con …

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Alla scoperta dei sapori: l’amaro

Il sapore, come definizione del termine, è la combinazione del gusto, dell’olfatto e delle sensazioni trigeminali. Le sensazioni trigeminali rappresentano la stimolazione dolorosa, tattile, termica dei sistemi gustativo ed olfattivo tramite fibre nervose libere e/o a contatto con cellule recettoriali. Le funzioni chemosensitive del gusto e dell’olfatto giocano un ruolo vitale nella fisiologia umana ed …

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