Archivio Mensile: settembre 2015

I cibi che sgonfiano la pancia

La tensione addominale è un disturbo diffuso. Una ricerca dell’Università La Sapienza di Roma dice che colpisce 12 milioni di Italiani. I cibi che aiutano a ridurla sono: Cannella: questa spezia si ricava dal fusto e dai ramoscelli di una pianta originaria dello Sri Lanka; contiene metilidrossicalcone, un antiossidante che contrasta l’accumulo di grasso e …

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Le mille proprietà salutistiche della cicoria

La cicoria (Chichorium intybus), appartiene alla famiglia delle Composite. Nota per stimolare la concentrazione, è utile per capelli, pelle, reni e per combattere la sonnolenza. Scopriamola meglio. La cicoria è una pianta perenne. Ha un caratteristico sapore amarognolo, dovuto alla presenza di sostanze alcaloidi. In realtà, comunque, il sapore varia da cicoria a cicoria, perché ne esistono diverse tipologie, …

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Facciamo il pieno di vitamina N

Ormai gli americani la chiamano così: vitamina N. la lettera N sta per Nature. E’ un modo per attirare l’attenzione dell’opinione pubblica, abituata a ragionare in termini di dosi e capsule, sui benefici derivanti semplicemente dal trascorrere del tempo immersi nella natura. In realtà la vitamina N è chimicamente acido Alfa lipoico o acido tiotico, …

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Le regole del ghiaccio sicuro

Una precauzione da adottare nei nostri viaggi verso le località esotiche: attenti al ghiaccio. Non ci si pensa ma può contenere batteri patogeni. Le basse temperature non li uccidono se sono presenti nell’acqua. Infatti i batteri presenti nell’alimento sopravvissuti durante il congelamento, ricondotti a temperatura ambiente tendono a crescere e a riprodursi velocemente. Nei ghiacciai …

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