Archivio Mensile: novembre 2017

Quando servono i cibi “senza”

Al supermercato il 20% dei cibi è “free from”cioè privo di un particolare ingrediente: per esempio zucchero, sale o lattosio. Una ricerca dell’osservatorio Immagino Nielsen Gs1Italy rivela che lo scorso anno nel nostro paese la spesa per questi alimenti ha superato i 6 miliardi di euro (quasi il 30% dell’intera filiera). Così, prodotti un tempo …

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