Archivio Tag: cuneo

La nutrizione tra la filosofia e la fisica

“In alto come in basso” così diceva Ermete Trismegisto nella tavola di smeraldo. Cosa significa questa frase? Diverse interpretazioni sono state date e tutte hanno a che fare con l’Uno, Microcosmo e Macrocosmo, il ritorno al Sé. Cosa succede se si interpreta questa affermazione facendo riferimento al sistema olistico Mente – Corpo? Come in alto, …

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Curcumina e Infiammazione cronica

Tutte le evidenze sperimentali  mostrano l’efficacia della Curcumina nel promuovere la perdita di peso e nel ridurre l’incidenza di patologie correlate con l’obesità. Ciò è possibile principalmente i suoi effetti antiinfiammatori e antiossidanti. Negli studi di qualità più recenti si riporta che è espressamente consigliata come adiuvante terapeutico nella gestione del diabete, dell’obesità e delle …

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Un integratore utile: il lievito di birra

Il lievito di birra è probabilmente il lievito più importante nell’ambito dell’alimentazione umana e il suo utilizzo è noto fin dall’antichità. Si tratta di un fungo microscopico formato da un microrganismo chiamato Saccharomyces cerevisiae Meyen ex E.C. Hansen 1883 ottenibile per fermentazione. Il termine “saccaromiceti” può essere tradotto volgarmente in “funghi degli zuccheri”, mentre “cerevisiae” significa “della birra”. Il …

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Dall’alimentazione i rimedi contro l’inquinamento

I ricercatori dell’Ulsan National Institute of Science and Technology (Unist) della Corea del Sud hanno sviluppato un nuovo metodi di riciclo dei fondi di caffè. I risultati dell’esperimento sono stati pubblicati sulla rivista Nanotechnology  e spiegano come sia possibile ricavare dal caffè energia o meglio potrà essere creato un materiale in grado di assorbire e …

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radicali liberi

A metà degli anni Cinquanta fu formulata per la prima volta la cosiddetta “free radical theory” (la teoria dei radicali liberi) dell’invecchiamento, nella quale veniva postulato che radicali liberi endogeni dell’ossigeno (ROS) possono essere generati a livello cellulare e risultare dannosi per le cellule stesse. Tuttavia, il concetto di ossidanti endogeni è stato per lungo …

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